作者：魏克滨　　来源：餐饮人家园　　

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在餐饮上选址错误是最可怕的！

选址成功就占据先机、事半功倍，成功率大幅增加！

选址失误，开店成功率大打折扣，其代价基本是血本无归，选址失误对餐饮经营者来讲是一个致命而可怕的错误！

很多餐饮经营者在选址时一味考虑低租金，挖空心思去租便宜的商铺；虽然说不排除可能有低租金价值洼地商铺的存在，但是这种价值洼地商铺甄别很难。更多的情况是人气旺的地方租金就高，人气差的地方租金相应更低。餐饮人家园的研究人员调查走访过很多餐饮店铺，多数房租便宜的店铺经营难度明显大于房租贵的店铺。所以过份考虑选择低租金的商铺，往往会错过机会，掉进餐饮投资陷阱中不能自拔，最终走向失败！

是不是价格越高的店铺成功的几率越大呢？其实不然！

现实情况是很多旅游热门地，市中心等热闹地段的商铺租金高得离谱。即使每天都生意火爆，但经营者依然没法赚到钱，只是白白给房东打工；另一种情况是部分这类高租金的店铺经营者往往另有图谋！很多餐饮大鳄携巨资投入高人气地段的店铺，看中的正是人气聚集区的广告效应，可对其进行后产业链布局；吸引加盟商收取加盟费用，以及在加盟商加盟后的原材料配送供应链中获利。通俗易懂点讲，这些经营者就是在赌扩张！这种大手笔只是少数人能承受起的游戏，餐饮人家园不建议任何人去轻易尝试！

在选址上经营者最关键的一点：权衡商铺所在地的租金及物业费用是否与商圈人气相匹配。

如果是完全没有人气的商铺，即使房租再便宜，也是没法经营的；相反如果人气火爆，但租金高得离谱，作为不以谋求后产业链为目标的经营者，是肯定不适合的！

另一个需要经营者权衡的就是所选经营地址与餐饮项目是否匹配的问题。比如:在类似学校和火车站这种商圈经营高档餐饮，在高端社区经营盒饭......等。与周边经营环境不匹配的项目，都是难以取得成功的！